木楽な建築屋のスローな日々　～木と畑と手作りな暮らし～:仕込み完了

お気に入り

ブログ内検索

QRコード

アクセスカウンタ

読者登録

メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら

現在の読者数 2人

プロフィール

コズさん

「将来子供に子供を産ませたい！」
の想いで日々暮らしています。
自然に沿った暮らし方には
衣食住すべてが自然に繋がっていて
それはまた自分に返ってきます。

「自然の摂理に逆らうものは
正しくもなければ美しくもない」

素敵な言葉だと思いませんか？
会うことなく亡くなった
私のばーちゃんの口癖ですって

2012年05月31日

仕込み完了

先日出来た糀で
今日は「塩糀」と「どぶろく」を仕込みました
仕込み完了

お米から味噌（大豆も必要）ができたり酒ができたり
酢ができたりミリンができたり

甘味、酸味、辛味、アルコールといろんなものに変身できてお米ってスゴイ！
仕込み完了

しかも、みーんな発酵食品

父の若い頃は、村で共同のしょう油も作っていたらしい

発酵するための時間がかかるだけで
作り方はどれも簡単
それになんて言っても
めちゃくちゃ美味しい！！

今、息子と私の間で流行っているのは
五分づき米のごはんに味噌を付けて食べる
「味噌ライス」
日本人に生まれてよかった～ face01

同じカテゴリー（手作り）の記事画像

同じカテゴリー（手作り）の記事

モグラ捕獲器
ドクダミの花化粧水
あっという間にできあがり
今日は、みりん
ステンドグラス　和風もイケるんです

Posted by コズさん at 00:11│Comments(0) │手作り

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込